カルピスソフトdeさわやかスイートポテト

バターの代わりにカルピスソフト。爽やかな風味の夏におすすめなスイートポテトです。このレシピの生い立ちせっかくよい風味のカルピスソフトなのでパンに塗るだけではもったいないと思って。ちょうど子供のおやつにさつまいもがあったので、混ぜてみました。

1. さつまいも 小ぶりなもの１本（150g程
2. カルピスソフト 大さじ１
3. 砂糖 大さじ１
4. 牛乳 大さじ１～２

1. 1

   さつまいもは電子レンジでチンして火を通します。（濡らしたキッチンペーパーでくるむとパサパサになりにくいそうです。）

2. 2

   フォークなどで潰し、熱いうちにカルピスソフト、砂糖をしっかり混ぜます。

3. 3

   牛乳も混ぜますが、さつまいもの水分量によって、調節してください。焼くのでちょっと柔らかめくらいがいいです。

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   アルミカップに分けて入れ、オーブントースターで焼き目がつくまで、数分焼いたら、出来上がり！

コツ・ポイントさつまいもを電子レンジでチンするとパサパサしてしまいがちなので、茹でるなどでも可です。牛乳で水分も足しますが、出来るだけしっとり火を通してあげる方が口当たり良く仕上がります。