カルピスでムース風レアチーズケーキ

ヨーグルトが入ってないので酸味が少なく、さわやかで柔らか～なレアチーズケーキです♬

1. クリームチーズ ２００ｇ
2. カルピス原液 １５０～２００ｃｃ（お好みで加減して）
3. 生クリーム ２００ｃｃ
4. レモン汁 小さじ１
5. 粉ゼラチン ５ｇ
6. 水 大さじ２
7. ボトム
8. オレオ １００ｇ（９枚くらい）
9. 無塩バター ５０ｇ

1. 1

   【下準備】＊ゼラチンに水を入れふやかす。＊生クリームにレモン汁を入れ、八分立てにして冷蔵庫に入れておく。

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   【ボトム】オレオのクリームを剥がし、袋に入れて細かく砕く。砕いたオレオに溶かしバターを入れよく揉む。

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3. 3

   型の底に敷き詰め、スプーンなどで平らにならす。ギュッギュッと押す！

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   【レアチーズ】ボールにクリームチーズを入れ、レンジでチン♪（５００Ｗ２分位）泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

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5. 5

   ４に少しずつカルピスを入れ、その都度よく混ぜる。

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   ふやかしたゼラチンをレンジでチン♪（５００ｗ３０秒位）５に入れよく混ぜる。

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   八分立てにした生クリームを６に入れ、さらによく混ぜる。

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   型（セルクル使用）に流して表面をならし、冷蔵庫で３～４時間冷やす。

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   型から外して出来上がり♪

   温かい布巾などで型の周りを温めて持ち上げると取りやすいです。

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    こちらはボトムがココアスポンジ♪オレオよりこっちの方が好き♡ いつもはこっちで作ります。

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コツ・ポイントカルピスの甘みがあるので砂糖は入れてませんが、甘めが好きならクリームチーズに砂糖２０ｇ程度加えてもＯＫ。生クリームはすくったときにゆっくり落ちるくらい（手順１の写真参照）が八分立ての目安です。もっと柔らかめが好きなら少し緩めでも。