気にしながら食べると、カルピスがほんのりと香ります。でもさっぱりして良い感じ。減らないカルピスの救済にもなりました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト、牛乳、豆乳もない。買い物なんて行きたくない。でも娘が作り置きカスタードと食べたがってる。どうするかな…と冷蔵庫を眺めたら、カルピスが。カルピスも乳酸菌だからいけるんじゃ？減らないなら使えーで、出来ました♪
材料
- ★水 180〜200㏄
- ★卵 １コ
- ☆ベーキングパウダー 小匙１
- ★カルピス(原液) 50㏄
- ☆薄力粉 60㌘
- ☆塩(なくても) ひとつまみ
- ☆重曹(ベーキングソーダ) 小匙1/2
- ☆砂糖 大匙１
- ☆強力粉 100㌘
作り方
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1
ボールに☆を入れ、泡立器で混ぜる。
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2
別のボールや計量カップなどで★を混ぜる。
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3
【1】に【2】を入れ、外から内へ混ぜる。ちょうど混ざったら終わり。少々ダマがあってもOK。
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4
フライパンを弱火にかけ、好みの大きさに生地を流す。
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5
生地に泡が出てきたらひっくり返す。
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6
両面焼けたら完成です。
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7
カスタードクリームをはさんだら、屋台の餡巻きみたいになりました(^-^)餡巻きは食べた事ないですが。
コツ・ポイント
水は粉の水分含有量や天候によって変わってきます。生地の感じを見て加減して下さい。ホットケーキよりサラッとクレープよりもトロッとしています。
