カルビと野菜のポン酢炒め

冷蔵庫の掃除に…さっぱり味の野菜炒めこのレシピの生い立ち前日の焼肉の残り物であっさりしたものが食べたかったので

1. 牛カルビ お好きなだけ
2. 野菜 お好きなだけ
3. (今回はシメジ1/2袋、エノキ１袋、もやし1/2袋、玉葱小１個、人参３㎝、キャベツ1/8個、ほうれん草３株)
4. ポン酢 大さじ５
5. 塩･こしょう 適量

1. 1

   野菜を食べやすい大きさに切る肉が堅いときは少し小さめに切る

2. 2

   フライパンにお肉を入れ、中火で炒める(肉から脂が出るので油を入れなくても大丈夫です。心配なら少量入れてもいいです)

3. 3

   肉の色が変わったら野菜を火の通りにくい順に入れ炒める

4. 4

   野菜に火が通ったら塩、こしょうで味を整えポン酢をいれ２分ほど強火で煮込む

コツ・ポイントキャベツの芯は薄く切った方が美味しいです