カルシウムたっぷり厚揚げの落とし焼き

鯖缶と、紅生姜がいい仕事してくれます。そのままで十分ですが、好みでポン酢に一味でどうぞ(*^^*)このレシピの生い立ち豆腐で落とし揚げを作ってたんですが、揚げるのめんどくさいなぁと思ってひらめきました！おつまみにも、おかずにも、お弁当にもOK！安い材料費で、20個ぐらい作れます。

1. 絹揚げ 1パック
2. 水煮鯖缶 1缶
3. 紅生姜(みじん切り) 約1/2パック
4. ネギ 1掴み
5. 玉子 1個
6. 鰹節 1パック
7. 片栗粉 大さじ3

1. 1

   厚揚げ(絹揚げ)をボウルに入れ、手で形が無くなるまで潰す。

2. 2

   鯖缶を汁ごと加えて、鯖を崩す。

3. 3

   残りの具材を全部いれて、スプーンで混ぜる。

4. 4

   フライパンを熱し、サラダ油を敷いて、スプーンですくって落として焼き目をつける。

コツ・ポイント鰹節は味の深みが出て、水分も吸ってくれますよ。