水を牛乳に、ミックスチーズを入れて！
このレシピの生い立ち
時間がなかったので簡単に作りました。普段は倍量で豚肉、玉ねぎのくし切りもいれます。他に、レンジでチンした絹こし豆腐も入れたりします。
材料
- 小麦粉 100g
- キャベツ(粗みじん切り) 1/6玉
- 卵 1個
- 牛乳 100ml
- ミックスチーズ 大さじ3～好きなだけ
- 粉末だし(かつおぶしでも可) 一袋
- (長芋すりおろし あれば) 5㎝
作り方
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1
ホットプレートを180℃に余熱しておく。
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2
ボールに小麦粉を入れて少しもったりするくらいまで牛乳を加える。
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3
キャベツを加え、卵を割いれ、黄身の線が残る程度に軽く混ぜる。
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4
ホットプレートにゴマ油をひき、生地を4等分流しいれ10分焼く。
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5
ひっくり返したら、ふたをしてさらに10分焼く。できたら、もう一度返して皿に移して好みの味付けを！
コツ・ポイント
牛乳でこくがでて、チーズで綺麗な焦げ目がつきます。蒸し焼きにするので、野菜が柔らかくなります。春には新玉ねぎと春キャベツをかなり大きなざく切りで作ってもおいしいです！
