あっりしてとてもおいしいです☆
カルシウムもいっぱいヾ（*´∀`*）ﾉ゛
このレシピの生い立ち
昔から家で食べていました☆
材料
- いわし 一パック
- こまつな 一把
- うすくち醤油 大匙３
- こいくち醤油 大匙２
- 水 １５００CC
作り方
-
1
いわしは頭を落として内蔵をきれいに洗います。うろこもとっておきます。
水を入れて下準備したいわしをいれて火をつけます
-
2
沸騰したら、火をとめます。
いわしがあがってきたら、火が通っている証拠です。
-
3
一度ザルにこします。これでうろこがついていても大丈夫。
いわしの骨をとります。
茹でてあるので、身と骨が簡単にはがれます。
熱いのでさめてからでもいいと思います
-
4
骨をとったらこんな感じです。
身を鍋に戻して、ざるでこした茹で汁ももどします。
再び火をつけます
-
5
その間に小松菜を洗って適当な大きさににきっておきます
-
6
沸騰したら、きれいにアクを取って小松菜を投入です。
醤油を入れて味をみて出来上がり。
薄かったら醤油を足しください
-
7
出来上がり♪
コツ・ポイント
骨をとるのが少し手間かかりますが、とっても美味しいです(o^o^o)
