カリンのシロップ漬け

せき止めに効くらしい。1ヶ月はちみつで漬けて、ひと煮立ちさせ、冷まして、布で濾して、出来上がり。このレシピの生い立ちのどに、カリンと言われるが、カリン酒は、飲めないので、子供でも飲める、カリンシロップを作ってみました。お湯や、炭酸で割ったり、ヨーグルトに入れても、美味しい。

1. カリン 1kg
2. はちみつ 1kg

1. 1

   カリンを1.5-2cmの半月に切り分ける。

   • 
2. 2

   はちみつを注ぎ、1ヶ月漬け込む。

3. 3

   鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら冷まし、布で濾す。

   • 

コツ・ポイント種やわたも、一緒に漬け込む。毎日一回、揺らして、はちみつを浸透させる。