箸休めにも良いです。簡単にキュウリの酢の物が頂けおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
キュウリの酢の物が食べたい……乱切りしらっきょう漬けと合わせたら…美味しそうと思い作りました。
材料
- キュウリ 2本
- お塩 小さじ1
- 黒砂糖 小さじ1〜2
- リンゴ酢 200cc
- 七味唐辛子 適宜
作り方
-
1
キュウリを、一口大の乱切りします。ジップロックに入れ、お塩を入れ入れて軽くもみます。
-
2
らっきょう漬けを輪切りにします。
-
3
ボールに黒砂糖、リンゴ酢を入れ混ぜます。
-
4
1.2を3に入れ、混ぜます。
-
5
全体に混ぜ合わせ、器によそい七味唐辛子をトッピングし出来上がりです。
コツ・ポイント
甘酸っぱいのでさっぱりして、七味唐辛子を入れピリ辛の味付けにすることです。
