カリフローレエビチリ

異なる食感を楽しめる食べ飽きない一品このレシピの生い立ちトキタ種苗の社員が考えました。難しい工程がないのでお子さんと一緒に作ってみてください

1. カリフローレ 80g
2. 小エビ 15~20尾
3. にんにくチューブ 2cm分
4. 生姜 1片
5. 葱 15cm分
6. Ａ水 150ml
7. Ａ鶏がらスープの素 小さじ1
8. Ａお酢 大さじ1/2
9. Ａ豆板醤 小さじ1
10. Ａケチャップ 大さじ3 1/2
11. Ｂ片栗粉 小さじ2
12. Ｂ水 小さじ4

1. 1

   カリフローレは食べやすい大きさに切り、1分ほど下茹でする

2. 2

   エビは背わたを取り、塩と片栗粉をまぶし汚れを取る。生姜と葱はみじん切りにする

3. 3

   フライパンに油をひき、生姜と葱を入れ香りが立つまで炒める

4. 4

   エビを加えて火が通ったらＡを併せたものを入れてひと煮たちさせる

5. 5

   カリフローレを加え、水溶き片栗粉（Ｂ）を溶かし入れる

コツ・ポイントカリフローレの茹で時間を短くするとより食感が楽しめます。小さいお子さんなど軟らかくしたい場合は1分半～2分ほど茹でても。