一緒に煮込まないのがポイント
このレシピの生い立ち
トキタ種苗の社員が考えたレシピです。
作り置きしておいたスープにカリフローレをのせるだけで食卓が華やかになります。
材料
- カリフローレ 80g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- ズッキーニ 小1本
- ウインナー 3~4本
- 鶏もも肉 100~150g
- オリーブオイル 適量
- トマト缶 1缶
- トマトジュース 1本
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- コンソメ 小さじ2
作り方
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1
ウインナーと鶏もも肉は一口大に、にんにくはみじん切りにする
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2
オリーブオイルを入れた鍋に、にんにくを入れ香りが立つまで炒める
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3
鶏もも肉とウインナーを加え炒める
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4
食べやすい大きさに切った玉ねぎとズッキーニを加えさっと火を通す
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5
トマトジュースとトマト缶、コンソメを入れて煮込む
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6
カリフローレは食べやすい大きさに切り、ラップして電子レンジで2分加熱する
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7
皿にスープをよそい、カリフローレをのせる
コツ・ポイント
カリフローレは煮込まずレンジで温めると食感と色味が残り、おいしく食べられます。
