子供たちも好きな美味しいカリフラワーの食べ方です( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
小さい頃からカリフラワーの食べ方はこれしか分かりませんが、おいしいです(^o^)
材料
- カリフラワー 1株
- 人参 1/2本
- オリーブオイル 大さじ1
- ツナ缶 適量
- だしの素 小さじ1
- 塩胡椒 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
作り方
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1
カリフラワーと人参を湯がくため、鍋に水を入れて沸騰させる
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2
カリフラワーを葉の部分を切り分ける
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3
カリフラワーの茎部分に切り目を入れ手で裂く(このやり方によって上の部分がバラバラならないです)
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4
茎部分は薄切りにして更に短冊切りをする
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5
水につける(汚れを落とすため)
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6
カリフラワーの葉を切る
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7
人参1/2本を薄切りにし、短冊切りをする
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8
沸騰したお湯に人参を入れる
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9
1分後にカリフラワーお茎部分を入れる
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10
更に1分後に葉の部分を入れる
合計3分ほど茹でます -
11
冷水でサッと洗い水を切ります
次の日使う場合は、水を切った後にポリ袋に入れて冷蔵保存します
この段階で冷凍保存もOKです -
12
熱したフライパンにオリーブオイルを引きます(サラダ油でももちろんOK)
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13
湯がいたカリフラワーと人参と、ツナ缶を入れて1分ほど炒めます
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14
だしの素小さじ1と塩胡椒をお好みで入れます
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15
だしの素は焦げやすいのですぐ炒めるのがオススメです
醤油小さじ1/2をいれてよく炒めたら完成です
コツ・ポイント
・茹で加減、味付けはお好みで調整してください
・オリーブオイルとツナ缶でヘルシーにしましたが、サラダ油でも良いですし、豚肉、牛肉、鶏肉でも美味しいです
・オリーブオイルとツナ缶でヘルシーにしましたが、サラダ油でも良いですし、豚肉、牛肉、鶏肉でも美味しいです
