カリフラワーが苦手な子供も納得＆満足。牛乳で意外とあっさりめです☻このレシピの生い立ち子供達が苦手なカリフラワー。このままじゃ可哀想…ということで。
- カリフラワー 1個…軽く茹でておく
- 鶏胸肉 400g…一口大に切っておく
- 玉ネギ 1.5個…スライスしておく
- シメジ 1個
- バター 20g
- ピザ用チーズ 60gくらい
- 牛乳 2カップくらい
- コーンスターチor片栗粉 大さじ2〜3…片栗粉は少なめに
- ローリエ 2枚
- 塩、胡椒、白醤油など お好みで整えて
作り方
-
1
鶏胸肉は塩胡椒や白醤油で下味をつけて予め炒めておく。
-
2
玉ネギとシメジをバターで炒める。
-
3
炒めた鶏肉を投入し馴染ませたらカリフラワーとローリエを入れ、蓋をして5分…
-
4
チーズを全体に絡めたら一旦火をとめ、牛乳の半分に片栗粉を入れたものを回しかける。
-
5
再び温めながら、粘り気を残りの牛乳を足しながら調整。塩胡椒で味を整えて完成！
コツ・ポイントカリフラワーが崩れ過ぎないように混ぜる。
