カリフラワーの葉をみじん切りにしてチンして残しておいたのを色々な料理の量増しに使いました！
このレシピの生い立ち
カリフラワーの葉を捨てるのがもったいなかったので、みじん切りにして色々な料理に活用させました！
材料
- カリフラワーの葉（みじん切り、チンしておく） 一つかみ程
- ご飯 茶碗１杯
- スリムアップシュガー １／２本
- 味噌 ティースプーン１杯
- 醤油 ティースプーン１杯
- 油 小さじ１程度
- 田舎のからし（にんにく、唐辛子、塩） ティースプーン１杯
- ↑我が家の秘伝の調味料なので…
- 辛みは唐辛子かコチュジャン ティースプーン１杯程度
- または、キムチの素かキムチの汁を ティースプーン１〜２杯
- にんにく 適量
- ☆他の具材はお好みで☆ 今回は…
- ベーコン １枚
作り方
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1
油を引いてカリフラワーのみじん切りを入れ中火で炒める。ベーコンも入れ少し炒める。
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2
砂糖を入れ、他の調味料を全て入れしばらく炒める。ある程度炒めればご飯を入れ強火で炒める。少し焦げ目がつく方が美味しいです
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3
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4
コツ・ポイント
家に卵が無かったので、入れてませんが入れた方が味がまろやかになって美味しいと思います。具材はお好みで好きな物を入れて下さい。
