カリフラワーのほっこりスープです☆寒い日の朝にとぴったりです。
このレシピの生い立ち
からだいたわる、いたわりご飯を考えて。
材料
- カリフラワー 1株(250〜300)
- 玉ねぎ 1/2個
- じゃが芋 1/2個
- バター 大さじ2
- A
- 水 300cc
- コンソメ 小さじ2
- ローリエ 1枚
- B
- 牛乳 300cc
- 塩胡椒 各少々
作り方
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1
カリフラワーはよく洗って小房にわけます。玉ねぎ、じゃが芋は薄切りにします。
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2
鍋にバターを熱し、①を炒めます。
野菜が透き通ってきたら、Aを入れて蓋をして弱火で野菜が柔らかくなるまで茹でます。 -
3
柔らかくなったら、粗熱を冷ましてからブレンダーにかけます。
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4
Bを入れて一煮立ちしたら出来上がりです。
