さっぱりとしたおいしいレモン味のカリフラワー。作り置き出来ておべんとうなどにも活躍。2021/8/16話題入りしました❀
このレシピの生い立ち
カリフラワーにはレモンが合うかなと、甘酢漬物風にしたのがはじまり。
材料
- カリフラワー １／２株
- きゅうり １本
- ☆レモン 大２
- ☆酢 大２
- ☆砂糖 大３
- 塩 少々
作り方
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1
きゆうりは４ｃｍほどの長さに切り、４つ割りし、塩を振りかけてしんなりさせる。
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2
☆の調味料を混ぜる。
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3
カリフラワーを小房にわけて、固めに茹でて熱いうちに２に漬け込む。
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4
荒熱が取れたらきゅうりも漬け込み、味がなじむまで置く。
コツ・ポイント
たかのつめを入れてもおいしい。
