カリフラワーのベーコンパン粉がけ

淡白なカリフラワー♬ちょい味の濃い目に作ったパン粉をかけてみました！ビールに合う！このレシピの生い立ち大好物のカリフラワー！いつもとは違った食べ方で！

1. カリフラワー １株
2. パン粉 40g
3. セロリの葉 ３枚
4. ベーコンスライス 1枚
5. バター 大さじ１
6. 粉チーズ(パルメザン) 大さじ１
7. にんにく(みじん切り) 半かけ
8. 粗挽き塩胡椒 適量
9. コンソメ顆粒 １つまみ
10. 茹で用の酢 小さじ１

1. 1

   カリフラワーは小分けし、分量外の塩を入れたお湯で少し歯ごたえが残る位に茹でる。湯を切り冷ます。
2. 2

   セロリの葉がみじん切り、ベーコンは細切り。フライパンにバター、みじん切りのニンニクを弱火で炒め香りが出たらパン粉を投入

3. 3

   焦がさないようにローストする。セロリの葉を加えさらに炒め、きつね色になってきたら塩胡椒、ひとつまみのコンソメを加える。
4. 4

   火から降ろし器に移し粉チーズを加える。カリフラワーを皿に盛りローストパン粉をふりかける。完成♬

コツ・ポイント２のバターをマヨネーズにしてもOK！その時はコンソメは不要です！