カリフラワーのチーズ風味唐揚げ

クセのないカリフラワーをチーズの香りで揚げた洋風の唐揚げです♪コリコリカリカリ、しっかり目の味付けでおつまみにも最高！
このレシピの生い立ち
母の作るカリフラワーの和風唐揚げが好きなので、洋風バージョンにアレンジしてみました(^^)こちらもチーズとコンソメの下味がしっかりきいていてそのまま食べてもめちゃくちゃ美味しい！

材料

  1. カリフラワー 1/2株
  2. ☆卵 １個
  3. ☆粉チーズ 大さじ3
  4. ☆顆粒コンソメ 小さじ1/2
  5. ☆ドライパセリ(あれば) 小さじ1
  6. ☆白ワイン(または水) 大さじ2
  7. ☆小麦粉 大さじ2
  8. ☆片栗粉 大さじ3
  9. 揚げ油 適宜
  10. レモン汁 お好みで

作り方

  1. 1

    カリフラワーは一口サイズに小房にわけます。

    • ☆カリフラワーのチーズ風味唐揚げ☆作り方1写真
  2. 2

    ☆の卵をよく溶きほぐし、その他の材料を入れてよく混ぜ合わせ、衣を作ります。

    • ☆カリフラワーのチーズ風味唐揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    衣生地にカリフラワーを入れ、しっかりとまとわせます。

    • ☆カリフラワーのチーズ風味唐揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    揚げ油を中火で熱し、カリフラワーを入れて3〜4回返しながらカリッと香ばしい揚げ色になるまで揚げたら完成です！

    • ☆カリフラワーのチーズ風味唐揚げ☆作り方4写真
  5. 5

    お好みでレモン汁をかけても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

衣はダマがなくなるまでよ〜く混ぜ合わせ、カリフラワーの房部分もしっかりと衣をまとわせて下さい！カリッとなるまで香ばしく揚げて下さいね〜(^^)ノ

レシピは多めなので半量でも。

Tags:

☆ドライパセリ(あれば) / ☆卵 / ☆小麦粉 / ☆片栗粉 / ☆白ワイン(または水) / ☆粉チーズ / ☆顆粒コンソメ / カリフラワー / レモン汁 / 揚げ油

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