カリフラワーのスープ

野菜だけでもおいしくて子供も大好きなスープです♪大人でもカリフラワーとは気づかないかも～このレシピの生い立ち野菜たっぷりでも子供も喜ぶスープを作りたくて・・・

1. カリフラワー 200ｇ
2. 玉ねぎ 小1個
3. じゃがいも 1個
4. にんにく 1個
5. バター 20ｇ
6. 固形スープ 2個
7. 水 500cc
8. 牛乳 100cc

1. 1

   カリフラワーは小房に切り分け、下茹でする

2. 2

   玉ねぎは薄切りじゃがいもは２cm角切りにんにくは半分にして包丁の背でつぶす

3. 3

   鍋にバターを溶かし、にんにくを入れ香りがたったら玉ねぎを加え炒める

4. 4

   ３の玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもカリフラワーの順で加え炒める

5. 5

   ４に水と固形スープを加えて、やわらかくなるまで煮る＊20分くらい

6. 6

   ５をミキサーorブレンダーでなめらかにする

7. 7

   なめらかになったら、牛乳を加えて、塩コショウで味をととのえる

コツ・ポイント牛乳を入れなければ、冷凍保存できます。