カリフラワーのコーンポタージュ

カリフラワーを使った、ノンオイルでヘルシーなスープです。ほっこり温まりますよ＾＾♬♫このレシピの生い立ちカリフラワーが大好きなので、スープにしてみました＾＾

1. ❍コーンクリーム缶 大１缶（４３５ｇ）
2. ❍牛乳 約４００ｃｃ（コーンクリーム缶と同量）
3. ★玉ネギ １個
4. ★カリフラワー １株
5. ★コーン缶 １/２缶
6. ❍コンソメキューブ １個
7. 塩コショウ（黒コショウ使用） 適量（やや多めに）
8. パセリ 適量

1. 1

   玉ネギは薄切りにして、カリフラワーは食べやすい大きさに切っておく。

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   耐熱ボウルに★の材料全てを加え、ふんわりラップをして、レンジで１０分ほど加熱する。

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   鍋に、★と❍を全て投入。空いたコーンクリームの缶いっぱいに牛乳を計り、そのまま、同じく鍋に入れるとらくちん♪

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   半分ほど蓋をして、弱火～中火で１５～２０分ほど煮込む。途中、何度かお玉で大きくかきまぜる。

5. 5

   最後に、塩コショウで味を調える。器に盛り、パセリを振りかける。

コツ・ポイント④噴きこぼさないよう、注意して下さい。⑤かなりあっさりした味なので、塩コショウは多めに振った方が美味しいです＾＾★材料は、他にもお好きなお野菜等を入れたりして、アレンジしてあげて下さい。ちなみに、ジャガイモを加えても美味しいです。