ボージョレー解禁！ということでワインに良さそうなつまみを作りました
このレシピの生い立ち
カリフラワーはキャベツの親戚らしいのでコールスローにしてみました
材料
- カリフラワー 1株
- タマネギ 1/4個
- ロースハム 1枚
- オリーブオイル 小さじ2
- ヨーグルト 大さじ2
- ハチミツ 小さじ1
- おろしニンニク 1/2片
- 胡椒 少々
- 塩 少々
作り方
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1
カリフラワーは洗って小分けにし、フライパンで少量のオリーブオイルで焼き茹でする（洗った水滴を取り過ぎない）
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2
ロースハム、タマネギをみじん切りにする
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3
カリフラワーも火が通ったら細かく切っておく
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4
ヨーグルトに塩少々し、ハチミツ、おろしニンニク、オリーブオイルを入れて混ぜる。
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5
全てを混ぜ合わせ、胡椒をかけてできあがり
コツ・ポイント
カリフラワーの違う食感を楽しむために１房茹でないでスライスすると良いです
ヨーグルトソースはマヨネーズでもOK
ヨーグルトソースはマヨネーズでもOK
