軽いのにしっかりと味わえるドリア。
カリフラワーや枝豆のコリコリ食感が美味しい。豆腐使用で低カロリー。
このレシピの生い立ち
ドリア好きな夫のリクエストで、カリフラワーを使用したくて。
材料
- 鳥肉 150g
- カリフラワー 100g
- しめじ 1/2房
- 豆腐 150g
- 小麦粉 50g
- バター 20g
- 牛乳 30cc
- コンソメキューブ 1個
- 塩、胡椒 適量
- 冷やご飯 300g（大盛り二杯分）
- 枝豆 塩茹での豆 100g
- バター 20g
- 玉ねぎ 1/2玉
- パン粉 適量
- チーズ お好みなもの 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
玉葱はみじん切り。鳥肉、茹でたカリフラワーは2cm程度にカット。しめじは房をほどく。
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2
バター豆ご飯を作る
玉葱をバターで透明になるまで炒め、ご飯に混ぜる。塩茹でした豆、塩胡椒適量を混ぜる。 -
3
具を炒める
オリーブオイルとバターにスライスにんにくを入れ、鳥肉と残りの（1）の材料を炒める。 -
4
ソースを作る
小麦粉とバターを20秒（800W）レンジにチン。スプーンで混ぜた後、牛乳を入れさらに20秒チン。 -
5
⑷に豆腐とコンソメキューブを入れよく混ぜる。レンジで40秒チンして、また混ぜる。
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6
6.耐熱皿にバターを塗り、ご飯、具、ソースの順に乗せ、パン粉とチーズを載せる。
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7
7.オーブン180℃で25分焼きあげ、完成。
コツ・ポイント
具を炒める時、にんにくを焦がさないように香りをオリーブオイルに絡ませることが大事。
豆腐のブツブツした見た目が少し残念ですが、焼く時にはチーズやパン粉で見えなくなります。
豆腐のブツブツした見た目が少し残念ですが、焼く時にはチーズやパン粉で見えなくなります。
