カリフラワーとブロッコリーのピクルス

レクチンフリーレシピです。カレー味のピクルスにしました。簡単にできて、料理にちょこっと添えるとかわいいですね。このレシピの生い立ちレクチンフリーレシピです。ちょこっとすっぱからい物が食べたいときに、ガラス瓶から出していただくために作りました。

1. カリフラワー １個
2. ブロッコリー 1個
3. ブナピー 1株
4. 甘酢 カップ１/２
5. カレー粉 大さじ１杯
6. 粒こしょう 少々

1. 1

   ブロッコリー、カリフラワー、ブナピーは２～３分ゆでる。

2. 2

   ボールに甘酢とカレー粉を入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   カレー粉入り甘酢の中に野菜を入れ、混ぜ合わせる。お好みで粒コショウを挽いてかける。

4. 4

   ガラス瓶に入れ冷蔵保存すれば、しばらく美味しくいただけます。

コツ・ポイント粒コショウは辛みが強いですが、粒コショウでなくても、普通のコショウでも大丈夫です。