カリフラワーとなまり節炒めニンニク味

ホワイトカリフラワーとなまり節で簡単美味しいニンニク味炒めこのレシピの生い立ち前に美味しいカリフラワー料理を作ったのですが思い出せず、あるものを入れていて出来ました。

1. カリフラワー 1/2房
2. なまり節(ひとさくの1/3くらい) 80gぐらい
3. ニンニク 1片
4. 塩、胡椒 少々
5. オリーブオイル だいたい大さじ2

1. 1

   カリフラワーは、食べやすく小房に切りわけ、茹でておく。なまり節は、手で細かくしておく。ニンニクは、みじん切りに。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクが香りたつくらい炒める。オイルに塩、胡椒を入れ、味をつけるようにする。

3. 3

   2になまり節、カリフラワーを入れ、炒めたら出来上がり。

4. 4

   水菜、大根の千切りを下に敷いて出来上がり。(これは、なくてもいいです。)

コツ・ポイントカリフラワーが味をすって薄い味のようでしたら、塩やお好みで醤油、アクセントにマスタードを入れても良いと思います。カリフラワーのビタミンCは、加熱しても減りにくく、レモンより多いそうです。免疫力アップにも良いです。