カリッとフワッと美味しすぎて火傷に注意してください。あまり火を通す必要がない野菜や白身魚がよく合います
材料
- 揚げ油 適量
- 強力粉 75g(具材の量に合わせて)
- ビール 120cc(強力粉の約1.5倍)
- 塩 ひとつまみ
- お好きな具材 適量
作り方
-
1
具材を切る
-
2
揚げ油を熱する
-
3
ビール衣をつくる。強力粉、塩、ビールをボウルに入れてよく混ぜる。衣の固さは、ゆるいホットケーキ生地ぐらいです
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4
油に衣を一滴落としてすぐに上がってくるぐらいの温度にする
-
5
具材にビール衣をつけてカリッと揚げる
-
6
カリッと揚がれば引き上げる
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7
そのまま、塩やケチャップをつけて食べてください
-
8
余ったフリットは天むすにしました。美味しいです
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コツ・ポイント
カリッと揚がれば大丈夫です
