カリッジュワ鶏肉の唐揚げ甘酢ソースかけ

カリカリな鶏肉に甘酢ソースをかければ
山盛りご飯もあっという間になくなる一品です！

材料

  1. 鶏モモ肉 １枚
  2. 片栗粉 適量
  3. ☆塩・こしょう 少々
  4. ☆酒 大さじ１
  5. キャベツ 好きなだけ
  6. ◎砂糖 大さじ３
  7. ◎酢 大さじ２と１/２
  8. ◎醤油 大さじ２
  9. ◎しょうが(すりおろし) チューブで３センチ程
  10. ◎長ネギ(みじん切り) 約大さじ２
  11. ◎ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツは好きなだけ千切りにしてお皿にしいておく。

  2. 2

    鶏肉は厚い所を開いて均等な厚さにして☆で下味を付け片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    フライパンを十分に熱して多めの油(分量外)を入れ、鶏肉を皮目から焼く。

    両面をきつね色に焼く。

  4. 4

    鶏肉の中まで十分に火が通ったら食べやすい大きさに切って１のキャベツの上へ盛る。

  5. 5

    ◎の材料を全て混ぜて甘酢ソースを作り、４の上へかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

☆鶏肉を揚げ終わったら鶏肉の一部を油の中に少し入れて立てる感じにしてから

　取り出すと油切りが早いです＾＾

☆５で甘酢ソースを作る時、砂糖が沈殿してない状態にしてください。

Tags:

◎ごま油 / ◎しょうがすりおろし / ◎砂糖 / ◎酢 / ◎醤油 / ◎長ネギ(みじん切り) / ☆塩・こしょう / ☆酒 / キャベツ / 片栗粉 / 鶏モモ肉

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