カリッカリ手羽先の唐揚げ

手羽先を画像の様に切る。

ボウルに手羽先を入れて

手羽先がヒタヒタまで

牛乳を入れて

塩コショウ・醤油を入れて

ラップを沈め

30分位漬け込む

お皿又は袋に

上新粉大さじ３

薄力粉大さじ1を入れて

上から醤油を霧吹きや

手シズクなどで振り

わざとダマを作る。

3.に作った粉に

手羽先を入れて

粉を付けていく

その時、しっかりと揉んだり

握って粉をつける。

150度の油で揚げる

衣が固まるまで触らない！

きつね色になったら1度あげて

190度で2度揚げして完成( *^艸^)

鶏むね肉でもこの方法なら、

ジューシーに、仕上がります(*´꒳`*)ﾟ*.・♡

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手羽先の先を甘辛煮も

ご一緒に( *^艸^)

粉は、

米粉だけに

コショウ多めでもサクサクに

美味しく出来ますよ( *^艸^)

もっと、

カリカリサクサクにしたかったら

漬け込んだ液に

小麦粉を大さじ2位入れて

混ぜてから粉につけてあげるといいよ♡

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手羽先のカットの仕方

詳しくのせてみました

良かったら参考にどうぞ«٩(*´꒳`*)۶»

ID18690495

カリカリ手羽先の塩唐揚げ

こちらも良かったらどうぞ＼( ‘ω’)／