カリカリ＆ジューシーな揚げワンタンです。ビールのお供に、夕飯のおかずにいかかでしょうか？このレシピの生い立ち我が家の定番おつまみです。ビールに最高！！
- 豚挽き肉 160ｇ
- ねぎ(みじん切り) 1/2本分
- 卵 １個
- ★ 醤油 大さじ1/2
- ★ オイスターソース 大さじ1/2
- ★ 塩 少々
- ★ 胡椒 少々
- ★ ごま油 大さじ１
- ワンタンの皮 １袋(30枚)
- 揚げ油 適量
作り方
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1
ワンタン種を作ります。ボウルに挽肉、ネギ、卵、★の調味料を全て入れ、練り混ぜます。
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2
①をワンタンの皮で包みます。皮の真ん中に種を置き、三角に半分に折り、クシュクシュとひだを付けます。
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3
揚げ油を熱し、②をカラリと揚げます。揚げあがりの目安はワンタンが浮かんできたらOKです。
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4
飾り野菜などと一緒に盛り付け食卓へ・・・酢醤油やラー油、辛子などお好みでどうぞ。
コツ・ポイントワンタン種が軟らかいと思います。少し扱いづらいですが、フワッと柔らかな揚げワンタンになります。もっと肉々しい方がお好みの方は、豚ひき肉の量を増やして下さい。(調味料も増やしてねっ)ワンタンの包み方はあまり気にせず適当で大丈夫です！
