カリッとにんにくが効いてておいしい♪
材料
- 鶏もも肉 ６００グラム
- 塩 小さじ １/２
- コショウ 少々
- 片栗粉 適量
- ●タレ
- しょうゆ 大さじ ３
- 酒 小さじ ４
- 砂糖 小さじ １
- ゴマ油 小さじ １
- おろし生姜（チューブでも可） １片
- おろしニンニク １片
- 七味 少々
作り方
-
1
①もも肉は、肉の筋に沿ってカットする。
切り方は、タレがしみ込みやすいよう削ぎ切りにする。 -
2
② ①に塩コショウで下味をつける。
ビニール袋にタレを入れ肉を加えしっかりと味をなじませる。
漬け時間は約２０分 -
3
③衣の片栗粉はさっとまぶす程度に軽くつける。
-
4
④１６０℃の油で約３分、２００℃に温度を揚げて約１分揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
ごま油が隠し味！！
