ラスクってサクサク、バリバリ 美味しいよね～♪今回はアレンジバージョン、チョコ味です。
このレシピの生い立ち
大好きラスク、まだまだ進化します！
材料
- フランスパン 適宜
- チョコ ２０ｇ
- バター ４０ｇ
- グラニュー糖 ４０ｇ
- ココア 小さじ１
- 薄力粉 小さじ１
- 卵黄 １/４個分
作り方
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1
フランスパンを１センチ以下の厚さにカットし、乾燥させます。私は天板に並べて一晩置きますが、急いでいるときには１００～１２０度のオーブンで色が付かないように気を付けながらカラ焼きします。
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2
チョコレートをレンジで溶かしておく。ボールに、バター・グラニュー糖・チョコレート・卵黄・薄力粉・ココア 全てを混ぜ合わせてペースト状にする。
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3
乾燥させたフランスパンに塗って、１５０～１７０度で１０分程度焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
フランスパンは乾燥させてから使うと、湿気にくく日持ちもするのでオススメです。チョコレートは製菓用でも板チョコでも大丈夫です。ブラックチョコにすると、ぐっと大人の味？！ミルクチョコにすると優しい仕上がりになります。この材料で１５～２０枚分です。
