オーブンで焼くと・・・・表面がカリッ!!として中モッチリ♪新触感です★★★このレシピの生い立ち無計画に団子を作ったら、固くなってしまった・・・!!急遽焼いてみたら大成功☆
- 上新粉 140g
- ☆みたらしあん☆
- 水 80cc
- みりん 50cc
- 醤油 30cc
- 砂糖 大さじ3
- 片栗粉 大さじ1/2
作り方
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1
上新粉にぬるま湯を少しずつ入れながら耳たぶ硬さまで練り、丸めて沸騰した湯で浮いてくるまで茹で、水にとり、水気をきる。
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2
串に4～5個ずつ刺し、200℃のオーブンで15分焼く。
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3
みたらしあんの材料を小鍋に入れ中火にかけ、トロミがついたら火を止め、焼けた団子にかけていただきます♪
コツ・ポイント団子を茹でて、水にとるとすごく硬く締ますが、オーブンで表面をカリカリに焼くと、中は軽く変身するのでご心配無く♪
