タコのフリットは簡単でおいしいつまみになります。今回はサルサソースでちょっと変化をつけてみました♪
このレシピの生い立ち
カルパッチョのしたタコの刺身が余ったので。
材料
- 茹でタコ 足一つ分くらい
- トマト 半個
- バジル 1枚
- にんにく １かけ
- タバスコ 適量
- オリーブ油 小さじ1
- 塩、こしょう 少々
作り方
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1
茹でタコは一口大のぶつ切りにして軽く塩コショウしておく。
トマトは小さい角切りに、バジルは細く刻み、にんにくはすりおろしておく。 -
2
トマトとバジル、すりおろしたにんにく、他の調味料を合わせて良く混ぜ合わせて皿に敷く。
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3
鍋に油（分量外）を熱して１のタコをカリッと揚げて、２の皿に盛りつけてできあがり。
コツ・ポイント
タバスコの量で限りなく？辛さを調整できます。ハラペーニョソースでもおいしい。
