カリッとろり筍のちーず焼き

カリカリに焼いた筍と、とろ～りチーズで、おつまみやおやつに如何でしょうか♪このレシピの生い立ちいっぱい貰うタケノコを、普段とは違う食べ方はないかと。

作り方

1

筍は２mm位に薄くスライスし、マヨネーズを絡める。
2

①の筍に上新粉をまぶし、テフロン加工のフライパンで何もひかず、そのまま筍を放射線状に並べ、塩･胡椒し、カリッとなるまで焼く。
3

②に溶き卵を流し入れ、軽く焼いたら、ひっくり返し、反対側も焼き、チーズを乗せて、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。粉山椒を振り、お好みで木の芽を散らしてどうぞ。