カリッとろったこ焼き

外はカリッと中はとろっとしたたこ焼きです！このレシピの生い立ち色んなサイトを参考にして作りました。

1. ①薄力粉 200g
2. ①水 800cc
3. ①卵 2個
4. ①えびせん 1/2枚
5. ①青のり 適量
6. ①和風出汁(粉末) 適量
7. タコ 150〜200g
8. 天かす(揚げ玉) 適量
9. 長ネギ 1本
10. オリーブオイル(他の油でも良いです) 適量
11. お好みソース 適量
12. かつお節 適量
13. マヨネーズ 適量

1. 1

   はじめに、たこ焼きの具となるタコと長ネギを切ります。タコはぶつ切り、長ネギは輪切りです。

2. 2

   ボウルに卵と水を入れ泡立て器で混ぜます。

3. 3

   1のボウルに薄力粉を入れます。だまにならないようによく混ぜます。

4. 4

   次に1のボウルに青のり、和風出汁、えびせんを細かくしたものを入れて混ぜます。

5. 5

   たこ焼き器は強火で温めて、油を多めにひきます。油を多めにひくことでまわしやすくなり、カリッとしたたこ焼きを作れます。

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6. 6

   穴の7分目くらいまで生地を入れます。

7. 7

   タコ、天かす、長ネギの順番に入れます。

8. 8

   さらに生地を流し入れます。

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   たこ焼きをまわせるようになったら、周りに溢れた生地も中に入れるようにして回転させて焼きます。

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    カリッと焼けたら、お好みソース、かつお節、マヨネーズをかけて完成です！

11. 11

    お皿にキッチンペーパーを敷いておくと、油を吸い取ってくれるし、洗う時も少し手間が省けるかなと思います！

コツ・ポイント油を多めにひくことがポイントです！時間が経つとたこ焼きが凹んでくるので、出来立てはすぐに食べたほうがいいです。えびせんにたこ焼きを挟んで食べるのも美味しいのでおすすめです！