カリサクッ歯ごたえクッキー

常温に戻したマーガリンをゴムベラで練る。ある程度練ったら砂糖と塩を少しずつ加え、白っぽくなるまでよく練る。

■をあわせて混ぜ、ふるう。１に少しずつ加えサクッと混ぜる。

大体粉が全体にいきわたったら、ポロポロの生地を手でこねてまとめる。

粉っぽさがなくなるように。

こんな感じです。

成形がしやすいように、生地をラップにくるんで冷蔵庫で２０分ほど休ませる。

冷蔵庫から取り出し、麺棒で５ミリほどの厚さに伸ばして型で抜く。

天板にクッキングシートをひき、並べて１７０℃で１５分、１８０℃で３～５分ほど焼く。

☆完成☆

焼きたては崩れてしまうので冷ましてから取り出してください。