とり皮が主役の一品に!!
簡単、カリカリで美味しい☆
子供はもちろん、大人のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
とり皮を大量にもらったので、皮だけでも子供も大人も満足な一品になればと、大量の唐揚げにしちゃました。
カリカリで美味しくって、すぐ無くなっちゃいましたよ（●＾o＾●）
材料
- とり皮 500g位
- 揚げ油 適量
- 片栗粉 適量
- 【下味調味料】
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- しょうが(チューブ) 1～2㎝程
作り方
-
1
とり皮を食べやすい大きさに切る。
下味調味料をポリ袋に全て入れる。 -
2
1のポリ袋の中に切った皮を入れて、数回もみ味をなじませる。
ここで冷蔵庫に入れるなどして、30分位置いた方が味が染み込む -
3
2のポリ袋に見た目粉っぽくなる位、片栗粉を多めに入れて、180度位の油で揚げる。
コツ・ポイント
とり皮を揚げる時に皮に粉がちゃんとまぶされてないと、カリカリの食感にならないので、気持ち多めに片栗粉を混ぜた方が美味しく出来ると思います。
