カリカリ豚が美味しい！簡単です！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたものを作ってみました。
材料
- 大根 1／3本
- 豚バラ薄切り肉 適量、少しだけ
- 塩コショウ 少々
- 醤油 小2
- みりん 小1
- 酢 大1
- 大葉 1・2枚
作り方
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1
大根を千切りにする。
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2
豚バラ肉を小さく切って、カリカリに炒め、塩コショウする。油が出たら、キッチンペーパーで拭く。
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3
2.に醤油、みりん、酢を入れて、火にかける。ちょっとブツブツとなって火が入ればＯＫ。
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4
大根の上にかけて、刻んだ大葉を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
豚バラから出た油を拭いてください。拭かないと冷えた時に油が白くなって美味しくなさそうになります。
