カリカリ豚を、さっぱりの甘酢和えで♪厚揚げは、大家族なのでかさ増しに（笑）入れなくても美味しいよ♪このレシピの生い立ち料理本を参考にアレンジしてみました♪
- 豚ばら肉 ３００ｇ
- プチトマト １バック
- 長ネギ １本
- 厚揚げ １パック
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆酢 大さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆食べるラー油ｏｒラー油 小さじ１
作り方
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1
豚肉を半分、プチトマトは４等分に切る。長ネギはみじん切り。厚揚げはトマトと同じ位の大きさに切りレンジで２分温める。
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2
☆の甘酢を大きめのボールに合わせる。フライパンで豚肉をカリッとするまで両面を焼き、ペーパータオルの上に取り出す。
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3
☆の甘酢に、豚肉、ネギ、トマト、厚揚げを入れ、ざっくりと混ぜ合わせ、汁ごとお皿に盛ったら出来上がり♪
コツ・ポイント豚バラを焼くと油がすごいので、キッチンペーパーで取りながら焼いてくださいね＾＾☆
