おつまみやおやつに活躍のあのカリカリ納豆をご飯と共に！納豆の食感で満腹感も満たされ、腸内も綺麗になる新しい食べ方の提案。
このレシピの生い立ち
とある昼前、冷蔵庫の中で佇んでいた納豆3パックを一度に消費しなければならない時がきてしまった…。これらは全てカリカリ納豆になる運命だ。と悟ったと同時に、丁度お腹も空いてきた。そうだ、カリカリ納豆をご飯にかけて食べよう。と思い、いざ実践！
材料
- 納豆 1パック
- 小麦粉 大さじ1
- ご飯 適量
- 卵黄 1個分
- お好みの油 適量
作り方
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1
納豆に小麦粉をまぶし、ある程度納豆をほぐしたら、フライパンに油を温めて中温位でカリカリになるまで炒める。
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2
ある程度カリッとしてきたら火を止め、そのままフライパンの上で余分な水分を飛ばす。写真は3パック分のカリカリ納豆です。
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3
ご飯を器によそい、②をふりかけ、お好みで好きな調味料、卵黄をのせて出来上がり！
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4
今回の納豆はオリーブ油で炒め、ガラムマサラ、ブラックペッパー、ガーリックパウダー、塩コショウで味付けしました。
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5
和風だとごま油、塩、だし醤油、一味または七味、刻みネギも美味しいです。
コツ・ポイント
納豆にタレを絡めて炒めるとカリカリになる前に焦げてしまうので、味付けはカリカリになった後で！
そしてカリカリ感を失わない様に、出来れば冷めるまでフライパンの上で拡げて冷ます！
でも基本適当で◎。大事なのは自分のお好みのカリカリ感を楽しむ事！
そしてカリカリ感を失わない様に、出来れば冷めるまでフライパンの上で拡げて冷ます！
でも基本適当で◎。大事なのは自分のお好みのカリカリ感を楽しむ事！
