薄切り肉と玉ねぎをカリカリに揚げ、上から酢醤油をかけたものです。
このレシピの生い立ち
何年も前に雑誌で見たレシピは豚肉を使用し丼にしたものでしたが、牛肉を使いおかずにアレンジ。
材料
- 牛薄切り肉 250ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- 片栗粉 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ☆だし汁 大さじ１
- ☆しょうゆ 大さじ１.5
- ☆酢 大さじ1.5
作り方
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1
揚げ油を熱して用意して下さい。（深めのフライパンに2㎝強の油でもOKです。）
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2
玉ねぎは薄切りにしてほぐし、片栗粉を加えて全体に行き渡るようにまぶします。少量ずつくずしながらカラリと揚げて下さい。
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3
牛肉には塩・こしょうを振り、玉ねぎと同じように片栗粉をまぶしてカラリと揚げます。
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4
お皿に牛肉を広げ、上に玉ねぎをのせます。
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5
☆印の材料を混ぜ合わせ、４の上にかけて出来上がり！
コツ・ポイント
酢醤油の酢やしょうゆは好みで調節してね。
