シンプルな塩昆布漬けに、カリカリ梅をプラス！味、食感ともに、爽やか！夏向け！
このレシピの生い立ち
昨年作ったカリカリ梅が余っていたので、塩昆布漬けのアクセントにいれました。
材料
- キュウリ 1本
- ナス 1本
- 塩昆布 ひとつまみ強
- カリカリ梅 3〜4個
作り方
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1
ナスとキュウリは、縦半分に切ってから、斜め切りします。
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2
カリカリ梅は、種をとり、刻みます。
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3
ポリ袋に、材料全部を入れて、揉み込みます。
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4
5分くらいして、水分がでて、ツヤがでれば食べられます。1晩置くと、しっかりつかってまた美味しいです。
コツ・ポイント
浅漬けとしても、しっかり一晩漬けてもそれぞれ美味しいです。
