カリカリ梅たくあんちりめん山椒風ご飯

食欲のない時や、お酒のあと、梅の酸味と山椒の香りの混ぜご飯！炊きたてご飯に、ちりめん山椒・カリカリ梅・沢庵を混ぜるだけ！このレシピの生い立ち山椒性味：辛・温・小毒帰経：脾・胃・腎・肺効能：温中散寒・燥湿除痹・温経止痛適応症：脾胃寒証の疼痛・嘔吐・下痢・食欲増進・リウマチ・生理痛白ごま性味：甘・寒帰経：肺・脾・大腸効能：清熱潤燥滑腸適応症：皮膚乾燥・便秘

1. 米 ２合
2. カリカリ梅 大3個(75g)
3. たくあん 30g
4. ちりめん山椒風
5. ちりめんじゃこ 25g
6. ひじき(乾燥) 3g
7. かつお節 2g
8. 白ゴマ 大さじ1
9. 粉山椒 0.3g
10. ごま油 大さじ2/3
11. しょうゆ 大さじ2/3
12. みりん 大さじ2/3

1. 1

   材料をそろえる
2. 2

   ひじきは水につけて戻しておく。
3. 3

   フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこを中火で炒める
4. 4

   水を切ったひじきを加え、炒める
5. 5

   かつお節を加え
6. 6

   みりんを加え
7. 7

   しょうゆを加え、水分をとばすように炒める
8. 8

   粉山椒を加え
9. 9

   白ゴマを加え、ちりめん山椒風をつくる
10. 10

    カリカリ梅は、リンゴの皮を剥くように果肉を剥き、種を取り除き、細かく刻む
11. 11

    沢庵は5mm角に刻む
12. 12

    炊き立てのご飯に１０と１１を混ぜる
13. 13

    炊き立てのご飯に９のちりめん山椒風を加える
14. 14

    出来上がり！