おやつ感覚で食べられておつまみにも良し。
このレシピの生い立ち
余りがちな大根を消費するレシピを作りました。
材料
- 大根 200g
- A酒 大さじ1
- A醤油 大さじ1
- Aおろし生姜 小さじ1
- Aおろしニンニク 小さじ1
- B米粉(小麦粉) 大さじ1
- B 片栗粉 大さじ1
- B コンソメ 小さじ1
- B コショウ 少々
- サラダ油 適量
作り方
-
1
大根は1cm位の長方形に切る。
Aの調味料をビニール袋に入れ大根を入れて冷蔵庫で一晩漬け込む。 -
2
Bをビニール袋に入れ①の水気を軽く絞って入れまんべんなくまぶす。
-
3
フライパンに油をなじませ、②を間を空けて並べる。焦げ目がついたら返しながら四面焼く。
コツ・ポイント
焼く時は焦げ目がつくまで触らない事。
油が足りないようなら縁から回して足して下さい。
油が足りないようなら縁から回して足して下さい。
