表面をカリカリに焼いた厚揚げが美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
家族が厚揚げが好きなので、よく焼き厚揚げをつくります。かける物をいろいろ変えて楽しめます。
材料
- 厚揚げ(大判) 人数分
- 卵 M1個
- カニかま 50gくらい
- 水 120cc
- 薄口醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 酒 小さじ1
- シャンタンDX 小さじ1/2
- きざみねぎ 適宜
作り方
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1
トースターにアルミホイルをしいて、厚揚げを強火で15分焼きます。
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2
鍋に水と餡の材料、カニかまを1.5～2cmに切ってほぐした物を入れて火にかけます。
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3
煮立ったらよく混ぜながら溶き卵を入れて、厚揚げに盛ってネギを散らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
餡の材料は分量通りに作ると、4～5人分くらいになると思います。
