カリカリポテトのサラダ

お店で食べたサラダがとてもおいしかったのでこのレシピの生い立ちお店で食べたときにとてもおいしかった。サラダだけより腹持ちがいいです。写真は私のお昼ご飯です。

1. じゃがいも １個
2. レタス 適量
3. キャベツ 適量
4. 貝割れ大根 適量
5. しょうゆ系ドレッシング 適量

1. 1

   ジャガイモの皮をむき、細めの千切りにする。水につけておく。レタス、キャベツなどでサラダを作る。

2. 2

   水気を切ったジャガイモをカリカリになるまで揚げる。

3. 3

   サラダの上に揚げたジャガイモをのせ、しょうゆ系ドレッシングをかける。食べるときは、全体をよく混ぜて下さい。

コツ・ポイントジャガイモは細めの千切りが、歯ごたえも良くていいです。カリカリになるまで揚げるのもポイントです。ドレッシングをかけて混ぜたときに、カリカリ部分とちょっとしなった部分が出来て、おいしいです。今回はレタス、キャベツ、貝割れ大根を使いましたが、水菜など冷蔵庫に残ったサラダに出来る野菜をいれてもらえたらいいと思います。