細切りしたベーコンとニンニクをカリッと焼きレンチンしたじゃがいもと炒めました。食感が楽しい簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
ニンニクとベーコンのカリカリとほっこりじゃがいもの食感、ニンニクの香りとベーコンの塩味、大好きな定番のレシピです！
材料
- じゃがいも 中2個(350g)
- ニンニク １かけ
- ベーコン ハーフベーコン1パック
- オリーブオイル 大さじ1
- 粗挽き塩胡椒 適量
- バジル 適量
- パセリ 適量
作り方
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1
じゃがいもを2㎝角に切り水洗いして表面のデンプンを流しレンジで6分チンします。
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2
レンチンしてる間にフライパンにオリーブオイルをしき細切りしたニンニクを弱火で香りがオイルに移るようゆっくりと炒めます。
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3
香りがでたオイルで細切りしたベーコンを炒めます、中火でカリッと！ベーコンもニンニクもカリカリが美味しいです。
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4
じゃがいもを加えて炒め塩コショウ、お好みでバジルやパセリ、マジックソルトなどで味付けしてください。
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5
混ぜすぎるとじゃがいもが崩れるので優しく混ぜて完成です。
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6
R2.5.21『カリカリベーコン』検索で1位になりました。ありがとーございます。
コツ・ポイント
レンジで加熱する前に水洗いするとじゃがいも同士がくっつきにくく炒めやすいです。今日はきたあかり使用、早めに柔らかくなります男爵使用の場合はもう少し時間を長めにレンチンして下さい。ニンニク焦がさないように弱火でじっくり炒めて下さいね。
