コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
材料
- ベーコン 2枚
- レタス 1枚
- ベビーリーフ（少量） 1袋
- ミニトマト 4コ
- ライ麦ブレッド（5枚切） 1/2枚
- 〈ドレッシング〉
- 粒マスタード 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 油 大さじ1/2
作り方
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1
レタスは食べやすくちぎり、ミニトマトは半分に切る。パンは2cm角に切り、オーブントースターでこんがり焼く。
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2
耐熱皿にペーパータオルを2枚重ねて敷き、ベーコンを並べる。上にもう1枚ペーパータオルをかぶせる。
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3
ラップをかけずに電子レンジ（500W）で2～2分半加熱する。冷めたら2cm幅に切る。
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4
〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせる。
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5
器に（1）・（3）・ベビーリーフを彩りよく盛り、（4）を食べる直前にかける。
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6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
ベーコンはレンジで簡単にカリカリにできます。脂がたくさん出るためペーパータオルを敷いて並べ、ラップをかけないのがポイントです。ドレッシングは材料を小さな瓶に入れて振り、混ぜ合わせて作ることができます。
