ものぐさな方注目です。あげなくても表面はカリッとしています。秘密はパン粉にあり。
このレシピの生い立ち
こうちゃんが、クリスマス用に揚げないコロッケを作っていました。 忘れないように覚書です。
材料
- じゃがいも ３個
- ひき肉 300ｇ
- 玉葱 １個
- ○しょうゆ・みりん 各大さじ3
- ○にんにく・生姜 各１かけ～２かけ
- ほうれん草等 お好みで
- パン粉 1/2カップ
- サラダ油 大さじ1～2
作り方
-
1
ジャガイモはラップをしてレンジで軟らかくなるまでチンして、マッシュポテトにする。
玉葱はみじんぎり、にんにく、生姜はすりおろしておきます。 -
2
ひき肉、玉葱、ほうれん草をいためて○でしっかり味付けをする。
-
3
２に１を混ぜ合わせる。
パン粉にサラダ油を入れなじませる。 -
4
皿に具をいれ、その上にパン粉を乗せて、オーブンなどでこんがり焼く。
-
5
大皿で作りました。
コツ・ポイント
パン粉にサラダ油をなじませることによってカリカリになります。
中身、味付けはお好みで。写真はパン粉にドライパセリを混ぜました。
中身、味付けはお好みで。写真はパン粉にドライパセリを混ぜました。
