カリカリに焼いたハムとクリーミーなカボチャがベストマッチです☆パプリカとインゲンで彩りもgood♪このレシピの生い立ち実家でカボチャを栽培しているのでたくさんもらうのですが、いつも味噌汁や煮物にしかしないので、サラダにしてみようと思って作りました♪
- カボチャ 小8分の1
- ロースハム 1枚
- 冷凍インゲン 6本
- パプリカ 大4分の1
- 塩 お好み
- ブラックペッパー お好み
- マヨネーズ お好み
作り方
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1
カボチャを一口大に切り、レンジで柔らかくなるまでチン☆ボウルに入れ、マッシャーで粗くつぶす♪
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2
パプリカとインゲンを小さくカットし、これもレンジで30秒～1分チン☆その後、水気を切っておく♪
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3
１と２を合わせ、塩とブラックペッパー、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせる☆冷蔵庫でしばらく冷やす♪
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4
ロースハムを1cm角くらいに切り、フライパンで油をひかずに焼く☆焦げてパチパチ跳ねだしたらOK♪
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5
３をお皿に盛り、上から４を振りかければ出来上がり☆
コツ・ポイントハムをベーコンにしてもおいしいです☆カボチャのつぶし方はお好みで♪ハムが熱いうちに食べるといい感じですよ！材料をレンジでチンする時間は、適当です(笑)
