野菜をレンチンして柔らかくしているので、子どもにも食べやすく、おやつにもおすすめ！
チーズと米粉でカリカリ！！
このレシピの生い立ち
野菜を取れるレシピが欲しいと妻に言われて、レシピを投稿しました。
子どもが食べやすいように試行錯誤しました！
タレは焼肉や炒め物につかってもおすすめです
材料
- にんじん 60g
- 玉ねぎ 100g
- ちくわ 1本
- 卵 1個
- 水 100㏄
- 米粉 40g
- 小麦粉 60g
- 塩 小さじ1/4
- ピザ用チーズ 60g
- 油 大さじ2
- たれ
- みりん 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 白ごま 小さじ1
作り方
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1
玉ねぎは横半分にしてスライスしていきます。
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2
人参は2cmほどの千切りにしていきます。
スライサーで使っても大丈夫です！！ -
3
耐熱容器に玉ねぎ、人参を入れます。ラップをして、600wで6分チンします。
ちくわはあらみじん切りにします。 -
4
卵、水を混ぜ、米粉、小麦粉、塩、ピザ用チーズを混ぜます。
混ぜたら、切野菜、ちくわを入れて混ぜます。 -
5
フライパン(28cm)に油を入れて、生地の半分を入れます。火にかけ、パチパチ音がしたら蓋はせず２分焼きます
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6
ひっくり返して、さらに２分焼きます。
ひっくり返したら、ヘラなので1分ほど押し付けます。 -
7
タレのみりんはラップせず、レンジで600w、1分チンします。残りのタレの調味料を混ぜます。
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8
焼いたチヂミは食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
野菜はレンジでチンすることで柔らかくなり、甘さも増すのでおすすめです！
生地に米粉、チーズを入れることで、カリカリになります！！
生地に米粉、チーズを入れることで、カリカリになります！！
